Estamos montando uma lanchonete delivery

Nossa lanchonete por enquanto será apenas delivery.

Eu sempre gostei de lanches, em especial os hambúrgueres e costumava de vez em quando fazer em casa, pois além de ser muito gostoso eu também sempre gostei daquele processo de montagem. Enfim, o tempo passou e eu passei a trabalhar com a produção de Trufas e assim criei a confeitaria Cristal dos Campos. E como tudo na vida evolui, e eu quero ganhar mais dinheiro, resolvi profissionalizar o meu hobbye: Fazer lanches nas horas extras e vender. A dois anos anos atrás, em setembro de 2023 eu até cheguei de fato a montar uma lanchonete delivery, até mandei fazer uns panfletos e distribui nas ruas. Essa minha primeira lanchonete delivery se chamava "Charme e Caprice", pois queria colocar um nome parecido com o nome da minha confeitaria, isso porque a minha confeitaria na época ainda se chamava "Charme e Capricho".

Essa minha lanchonete delivery não durou muito tempo, pois como eu vendia Trufas durante o dia, a noite eu tinha que produzir os lanches e vender (Sim, sou eu sozinho que fazia tudo) e aí ficou meio pesado pra mim. Mas o maior problema em questão era que eu tinha criado um cardápio com 3 tipos de lanches. Até aí tudo bem, isso é normal. Mas no entanto para uma pessoa sozinha fica bem complicado. Eu então fechei essa minha primeira lanchonete delivery.

Mas... Eu ainda fiquei com um gostinho de quero mais. Isso porque eu percebi que uma lanchonete delivery além de ser uma coisa que eu gosto muito de trabalhar também, é uma coisa que as pessoas também gostam muito, ou seja, as pessoas adoram lanches, e quando eu distribui alguns panfletos daquela minha primeira lanchonete delivery, as pessoas ficavam empolgadas e até perguntavam o endereço da lanchonete. E aí obviamente eu falava que ela era apenas delivery. Mas desde que eu fechei minha primeira lanchonete, eu ainda fiquei com vontade, com aquele desejo de montar de novo uma lanchonete delivery, porém de um jeito mais eficiente.

Nossa mascote Chris Punk.

E então comecei a pensar como montaria essa nova lanchonete, como vai ser um lanche, a entrega, o logotipo, o estilo e até mesmo o nome da lanchonete, pois diferentemente da primeira lanchonete, eu quis dessa vez um nome que combinasse com lanches, e cheguei a pensar em colocar o nome de "Chapa Quente" na minha atual lanchonete delivery, mas infelizmente não estava disponível para registro.

Mas enfim depois de pesquisar de forma mais detalhada um plano de negócios, finalmente consegui agora elaborar uma nova lanchonete delivery, que dessa vez vai ser bem melhor do que a primeira. Isso porque a nova lanchonete delivery, cujo nome é "Chapa Central", é composta por apenas um único lanche, mas.... É um baita de um lanche, é um combo na verdade, composto por: 2 Hambúrgueres, 1 Sobremesa, 1 Trufa, 1 Refrigerante de 350 ml e um salgadinho de brinde, e o combo tem até um nome: "X Colosso", esse é seu nome, pois quis fazer um diferencial. E o motivo do porque essa lanchonete tem apenas 1 único lanche, que é esse combo, é justamente pelo fato de atualmente eu ser sozinho, e aí pra facilitar, nada mais que fazer um único lanche, porém completo e acima de tudo: Gostoso.

É claro que mais para frente pretendo sim adicionar outros lanches na minha lanchonete, contratar funcionários e claro... Ter também um endereço físico também, pois a Chapa Central vai ser também uma lanchonete icônica e única, e inclusive já temos até uma mascote, que é a querida Chris Punk, uma personagem de tirinhas em quadrinhos criada por mim. A lanchonete ainda não foi inaugurada, pois estamos esperando os uniforme ficar pronto, além também dos panfletos para a divulgação da lanchonete ficar pronto também!! Um muito obrigado a você pela visita ao nosso site, e volte sempre!!

Como foi esse ano...

Imagem meramente ilustrativa.

Pra ser bem sincero, esse ano foi pesado e chato. O começo do ano até que foi legal, estava indo tudo ok. Porém inventei de fazer parceria com um conhecido, e aí a parceria não deu certo, eu contraí dívidas com ele, e ao mesmo tempo devido a minha inexperiência com o mercadinho, acabei fazendo mais dívidas, sendo a primeira delas que foi um empréstimo para comprar uma geladeira expositora nova, pois as duas geladeiras expositoras que tinha comprado para o mercadinho, não estavam funcionando direito e como os produtos que mais vende no mercadinho são bebidas geladas, tive que comprar com urgência uma geladeira expositora, e acabei contraindo uma dívida, onde pago mensalmente as parcelas.

Depois, em maio desse ano tive que fechar temporariamente as portas do mercadinho, pois estava com dívidas e pra variar ainda contraí coronavírus, mas ainda bem que no final do mês de maio ainda, eu já tinha me curado e já no começo de junho já aproveitei para fazer algumas reformas no mercadinho. Nesse meio tempo que o mercadinho ficou fechado, eu ainda tive perdas de mercadorias, que venceu e infelizmente o estoque reduziu pela metade.

Finalmente em agosto desse ano eu reabri o mercadinho de volta, mas com pouco estoque, mas pelo menos com as dívidas bem reduzidas (Somente com as parcelas do empréstimo que fiz para comprar a geladeira expositora). E além disso a minha rotina era assim: A noite faço os recheio das Trufas (Pois vendo Trufas nas ruas), de manhã cedo faço as Trufas e logo em seguida a partir das 11 horas da manhã saio para vender as Trufas, onde vendo até as 17 horas da tarde, e as 18 horas da tarde (As vezes as 19 horas da noite) eu abro o mercadinho, e fico no mercadinho até as 23 horas da noite, onde o mercadinho funciona meio que como se fosse uma conveniência (Até mesmo porque muita gente pensa que é uma conveniência, hehehe). Aí a noite quando chego em casa faço os recheios das Trufas, guardo, vou descansar, e no dia seguinte começa a rotina tudo de novo.

Em novembro desse ano a minha mãe começou a trabalhar no mercadinho comigo, onde ela ficava das 8 da manhã até as 19 horas da noite no mercadinho, e eu fico das 19 horas da noite até as 21 horas da noite, e assim o mercadinho passou a ficar aberto o dia inteiro. Além disso como disse antes, devido a redução do estoque pela metade por conta dos meses que o mercadinho ficou fechado, no final de novembro eu fiz um outro empréstimo, dessa vez no valor de 10 mil reais para poder comprar mercadorias novas para o mercadinho, e agora deu uma melhorada, porém... acabei contraindo mais uma dívida, onde vou ter que pagar as parcelas todo mês, mas ainda bem que a primeira parcela é só em fevereiro.

Mas enfim, por hoje é só e essa foi a retrospectiva desse ano, que embora foi um ano difícil, mas conseguimos vencer e vamos entrar em mais um ano. Enfim, feliz natal e um próspero ano novo para todos.